使用玄そば産地一覧
【使用玄そば産地一覧】
2019年度産使用産地
| 北海道 | 音威子府 斜里 |
| 福井 | - |
| 茨城 | - |
| 長野 | - |
| アメリカ | ワシントン |
| 中国 | 内蒙古 |
| オーストラリア | - |
2018年度産使用産地
| 北海道 | 音威子府・斜里 |
| 福井 | 大野 |
| 福島 | - |
| 茨城 | 常陸太田 |
| 長野 | 安曇野 |
| アメリカ | ワシントン |
| 中国 | 内蒙古 |
| オーストラリア | - |
【玄そば(新そば)入荷時期目安】
玄そば(新そば)入荷時期目安
| 北海道 | 9月～10月 |
| 本州産地 | 10月下旬～12月 |
| 北米 | 10月下旬～11月 |
| 中国 | 9月～10月 |
| オーストラリア | 5月下旬～7月 |