越前そば粉1kg

越前そば粉1kg

販売価格: 1,610円(税込)

送料振分: 1000p

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商品詳細

名称  :福井奥越前そば粉
原材料名:令和3年度産福井玄そば
内容量 :1kg
賞味期限:別途商品ラベルに記載(脱酸素剤入り未開封4ヶ月)
保存方法:冷蔵庫にて保存し、開封後はお早めにお使いください。

製粉方法  :粗抜き実の低速回転石臼一本挽き
加水率の目安:43〜47%
10割の場合、プラス5〜10%
加水率は季節や湿度に加え、打つ方のスピード、力等により変わります。
微調整を意識して、自身に合った加水率を見つけてください。

良質な福井県の越前産在来種玄そばを粗抜きにし、
毎分12回転の低速回転石臼で丁寧に挽いた逸品挽きぐるみそば粉。

香りが強いためそば本来の風味を味わうことが出来ます。
粘り気が強くとても打ちやすいそば粉です。

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