北海道粗挽きそば粉1kg

北海道粗挽きそば粉1kg

販売価格: 1,590円(税込)

送料振分: 1000p

数量:

商品詳細

名称    :北海道粗挽きそば粉
原材料名  :令和3年産北海道玄そば
内容量   :1kg
賞味期限  :別途商品ラベルに記載(脱酸素剤入り未開封4ヶ月)
保存方法  :冷蔵庫にて保存し、開封後はお早めにお使いください。

製粉方法  :粗抜き実の低速回転石臼一本挽き
加水率の目安:46〜50%
       十割の場合、プラス5〜10%
       加水率は季節や湿度に加え、打つ方のスピード、力などにより変わります。
        微調整を意識して自身にあった加水率を見つけてください!

北海道各地の良質な玄そばを選び、
毎分12回転の低速回転石臼で挽いた粉を20メッシュで篩うことで
通常より粗めの粒子、殻が入るため、星をとばしたような麺になります。

他の写真