北海道玄挽そば粉1ｋｇ

名称　　：北海道玄挽きそば粉
原材料名：令和5年産北海道玄そば
内容量　：１kg
賞味期限：別途商品ラベルに記載(脱酸素剤入り未開封4ヶ月）
保存方法：冷蔵庫にて保存し、開封後はお早めにお使いください。

製粉方法　　：玄そばの低速回転石臼一本挽き
加水率の目安：48〜52%
　 　　　　 十割の場合、プラス5〜10%
　　　　　　 加水率は季節や湿度に加え、打つ方のスピード、力などにより変わります。
　 　　　　　 微調整を意識して自身にあった加水率を見つけてください！

北海道各地の良質な玄そばを選び、
玄そばの状態から毎分12回転低速回転石臼で挽いたそば粉です。